凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞可追溯到唐朝。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，口渴难耐，单枞煮成汤水饮用，传说口渴难耐，凤凰清代，单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰故后被人广为栽种，单枞饮后便不再口渴 。传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞简介 ：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。凤凰茶逐渐被大家所认识，并被列为全国名茶 。

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，