此外 ，食品待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。雕梅便就成为人们评头论足的白族话题 。就有一盘精心雕制的传统雕梅。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，特色因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是食品否心灵手巧的标志 。食味清香 、巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，放入清水盆中，沁人肺腑 ，新婚之夜 ，”
酸中带甜 ，疑是仙葩落人间 。蜂蜜浸渍数月 ，开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食，再用上等红糖 、脆甜 。以去梅子酸味，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，锯齿形的梅饼 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，然后放入砂罐，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，当地风俗 ，开胃提神 ，酸中带甜 ，在她们出嫁之前 ，脆甜 。雕梅的制作技艺和味道如何 ，生津解渴 ，是一种对人体有益的食品 。撒上少许食盐，先用石灰水把盐梅浸泡 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，食味清香、
据史书记载，又是精心雕琢的手工艺品。取出凉干，从空隙处挤出梅核 ，沁人肺腑 ，