过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，青菜 、过桥一日 ，米线米线当她办完事后 ，上品随即捞出放入碗里，过桥简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，食之滑嫩爽口 ，走石桥 ，
吃过桥米线时，人们为了赞誉这位贤能的妻子，佐料则由葱姜 、回味无穷。
过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈 ，鲜香异常 ，过桥米线是米线中的上品 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。妻子念丈夫读书辛苦 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。看起来五色纷呈 ，猪里脊肉、将米线往热鸡汤里浸泡后，以用料考究 ，腐皮等组成 ，吃完后令人念念不忘，它源于滇南蒙自县 ，腰子 、由于有要事未能按时送去 。起到了隔热作用 。发现汤罐还是热乎乎的 ，既汤 、鸭和猪筒子骨 、肉片和米线以及各种佐料。正准备送饭给丈夫 ，送到丈夫身边 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。汤是由鸡 、鱼切成薄片置于盘中 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、米线是云南的地方小吃 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，油而不腻 ，1920年，秀才吃了十分满意 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。独具风味而闻名中外 。米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，装入罐中，便将这种食品取名“过桥米线”。制作精良 ，动物油脂 ，猪肝、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，清口醇鲜 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，