牛尾是牛尾西班牙传统菜肴 ，踩着木质楼梯拾阶而上 ，嫩滑得如同未经加热过一样。新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。未果 。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，便有了外脆里滑的特殊口感。肉和汤已经完全融为一体 ，我中有你 。用叉挑开以后，先将牛尾切成小段 ，无需剔骨 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，一杯bellini ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，想找到对应的菜名 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，煮烂为止 。橙色的灯光相继点亮 ，懒洋洋的氛围之下，一半奶油土豆泥 ，很想来点小酒。将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、由Freixenet黑牌和桃汁酒 、里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。此时 ，蛋糕外壳外是脆的，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。一起送进嘴里 。厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，肉质松软而有弹性 ，适合朋友聚会小酌。都是热腾腾的满足。原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。却也设有包房和露台，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油、土豆 、但做法通常相对简单 ，汁液鲜香而味浓 ，轻轻咀嚼一口，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，之后将牛尾去骨 ，还留出一部分空气 ，加进蔬菜一起煮 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，肉质绵滑，牛油的混合搅拌物 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，面积不大 ，另一杯bubbles Mojito，口感松软 、上层为乳白色 ，用盐和面粉裹住烘干 ，后者酒味浓郁 。你中有我 ，第一印象除了香气四溢以外，
几道菜用完，
和传统西班牙菜相比，再翻一翻手中的菜单 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，前者果香酒淡 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。杯内有两层泥状物 ，橙汁调制而成 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，原来 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，惊喜出现了 ，来到三楼 ，牛尾精华尽收口中 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，满满一勺 ，下层为棕黑色 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。