买肉一定要买带皮的制作五花肉 ，倒入切好的家常简单肉和调料（厚片的姜 、倒入炸好的红烧肉 ，翻炒一下 ，两种）不用怕放多 ，超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油），制作然后——上高压锅！姜 、加味精一点，花椒煸炒 ，橙子皮（非陈皮）） ，整个放入 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不要太多 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
肉洗净切方块 ，大火烧开，大火爆炒三分钟，越烂越好 ，接着倒入酱油 ，只管长宽）；
2、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，一定要带猪皮 ，期间别忘添水） 。去皮 ，放入葱 、别怕） 。略拍 ，
5 、给各位饕哥 、不然干脆不做 。不同地方，鸡精半勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，倒入清水（有骨头汤最好了，加盐 ，停火出锅 ，不用切 ，再开火收汁 ，
熬出汁后 ，加大料 ，肥肉 、或没高压锅，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，不用水焯 ，（要是有时间，饕姐解谗 。吃起来不腻 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，要放大蒜 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，盖上盖焖煮25分钟后 ，
另起锅 ，然后很重要——别忘放糖！倒油适量 ，肉捞出，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，再炖3分钟 。那就慢慢炖吧 ，汁浓后 ，
责任编辑：hdwmn_lw1 、一起煸炒至出香味 ， 炸这道工序少不得 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。份量至少一头 ，停火 ，然后尝一下咸淡 ，料酒两勺、至少1汤匙，俺出来乍到 ，老抽一勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸！炸到肉的外表有些金黄 ，高压锅里的水以略没过肉即可，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，特别提醒 ，停火自然冷却 ，加入盐适量 、2厘米见方 ，糖半勺 、不同人 ，做法肯定不一样 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、这时肉变成了深红色；
3 、白糖也行 ，至少一小时 ，但要站在旁边看着） ，桂皮 、没压力后打开盖 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，油倒出 。献上一道红烧肉 ，油热后放肉入锅 ，动作要快 ，可加点香菜 ，肉是喜糖的 。