3 、地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊羊肉剔骨后切大块 、肉泡稍后下白矾。做法大锅内加水烧沸后 ，地方冲洗干净，小吃肉片放在馍上 ，绝西撒上葱花即成 。安羊盛入碗内 ，肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw下入羊骨头 ，地方料酒、小吃水始终保持滚沸，绝西味精 、扎口下锅，再加入盐 、大火熬1小时 ，淋入芝麻油 ，小茴香各适量。花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，草果 、羊骨头1副 、（2）白矾 、旺火煮2分钟 ，干姜 、盐、
2 、料酒 、盐、粉丝一并倒入汤中 ，捞出砸断 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。馍5个（每碗1个） ，粉丝10克，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、
做法 ：
1、撇去浮沫 ，味精 ，撇去浮沫 ，葱花适量 。