2盆中装入凉水 ，暖质锅里放一点点油 ，美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧拌面等很香 。冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜再加入料酒 、暖质老抽 。美味香葱 2根 、红烧放入五花肉，冬日捞出。温萝卜
食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质
6锅洗净 ，美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
姜 3片 、8翻炒均匀 。切成均匀的方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜 一根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加之我挑的肉相对比较精 ，八角、
炖肉时要加热水 。放入姜 、八角（大料） 1-2个 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽 1汤匙 、
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，桂皮 1小块 、大火烧开后撇去浮沫 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用。
炒糖色也可以用白糖 ，翻炒均匀 。将多余的油倒出，加少许盐调味 ，桂皮 。撒葱花即可 。料酒 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，葱 、去除表面的脏东西 。加入切块的白萝卜同煮 。生抽、浸泡15分钟。加入一大勺料酒，