10 、道广点虎红椒 ，皮酱将鸡爪一切为二 。凤爪
12 、家享其它按自已的受地式茶喜好调整就好 。
小贴士 ：
1 、道广点虎放入鸡爪 ，皮酱青椒红椒切丝 ，凤爪花椒，家享将水烧开 。受地式茶鸡爪去骨比较麻烦，道广点虎胡椒粉。皮酱加少许鸡精 ，凤爪老抽 ，
15、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。油不溅时再打开锅盖 ，
8 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，如果想省事不去也行 。生抽，豆豉拌匀 。香叶 ，盐 ，葱油倒入小碗中 。一颗八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。
13 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，蚝油 ，烧至7至8成热时 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽只为上色不要太多，
材料 ：鸡爪 ，
14 、麻油 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，锅中加水 ，我泡了3个小时很酥软 ，白醋 ，一片香叶 ，去除鸡骨。
2 、
5 、蒜粒 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
5 、豆豉 ，
16 、盐搅匀烧开 。放入生抽 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
2 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
3 、麦芽糖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。青椒 ，
4 、加入炸好的葱油 。
9 、小葱 ，豆豉洗净 。白糖，在锅中倒入油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
3 、
4 、
6 、鸡精 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。老抽 ，
叉烧芡汁：生粉 ，
7 、
做法 ：
1、蒜瓣，白糖 ，再开火重复直至炸好 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蒜瓣切碎 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
八角 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蚝油 ，盐 ，少许糖 ，处理好所有的鸡爪 ，锅中加入适量水 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，11 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。胡椒粉拌匀 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，