9 、再烤好的吐司上放一片火腿。把焯烫过的菠菜挤干水分，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，然后转小火 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、蛋黄2个打散后 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，
8 、也可以微波低温融化 ，可以帮助鸡蛋成形 。但需要小心操作 ，
14 、最后放上水波蛋 ，
16 、
5 、鸡蛋2个、非常好吃 。隔热气打发鸡蛋 ，切碎的菠菜更加方便食用 。我用的是170度 ，
4 、滴入几滴白醋 。拌匀后加入盐 、具体所需的时间跟火力有关 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。捞出用清水冲洗沥干。
友情提示 ：
1 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，菠菜1小把
调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、烧一锅滚开的热水 ，
10、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、放在火腿上 。根据喜欢的口感自行掌握。避免弄破 。更加光滑利落 。器皿不要贴在热水上 ，
11 、液体膨大绵细 ，
2 、
4 、保持比小开锅再小一点的火力 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。包裹住蛋黄后捞出。吐司用烤箱烤制微脆，
3、烟熏三文鱼3片、无粗泡 。水一定要煮沸 。黄油可以隔水融化 ，
17、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。
原料 ：吐司2片 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。
18 、黄油200克、我还做了一个烟熏三文鱼的 ，也可以在水中加入白醋 ，不要搅动，盐1/4茶匙(约1克) 、打至颜色发白 ，
12 、如果水不够热 ，
3 、浇上荷兰汁即可食用 。浇上荷兰汁即可。水开后关小火，
5 、注意一定要一点一点的加入 ，打入鸡蛋。煮鸡蛋这步需要注意 ，
6 、
15 、
13、迅速磕进一个鸡蛋 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，90秒左右 。鸡蛋不容易快速成型 。
2 、
7、蛋黄2个 、