大盘辣子鸡中 ，实在是这道菜中，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，冒尖的一盘，就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼 ，味道浓重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，美妙滋味令人难忘 。汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，汤 、鸡肉和辣椒各半，辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因 ，无药害 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，濒临微山湖，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、饼三者相互搭配 ，却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。当地人大多能吃辣。食客必须喝几口凉水解解辣 。当然 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无激素。