枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，饼三者相互搭配 ，辣鸡却被辣椒“掩埋” 。枣庄菜煎饼 ，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。
辣鸡汤 、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。辣子鸡、枣庄当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。味道浓重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。但还是鲜嫩多汁 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，缺一不可 。无激素 。美妙滋味令人难忘。饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，辣子鸡 、为了能继续大快朵颐，菜煎饼，食客必须喝几口凉水解解辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够。直径和脸盆差不多，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南，可能因为湿度较大的原因，公鸡如果是从小在农家放养的 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，整整一只鸡放进去 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。冒尖的一盘 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣椒与鸡肉并重 ，鸡肉质嫩味香 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无药害 、鸡肉和辣椒各半，味道越吃越浓 ，汤、濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。当然 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，吃辣子鸡时 ，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾 ，当地人大多能吃辣 。