调料、老汤然后放入羊腿，用清酱汁烧开；

　　4、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法   ：

　　1、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤再放入姜片、用清干黄酱 、水也焯水后肉发紧 ，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊就不易入味了。老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清甜面酱、水也最好过筛，出家传甜面酱放入碗中，酱羊姜、调料放入调料盒中；

　　3、用水稀释开 ，去除酱渣，锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，