【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、茴香 、腌制黄泥 、咸鸭封坛 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，大料 、腌制食用时应煮熟。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、咸鸭水开后晾凉 。盐 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
3.将五香粉加盐混合 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸。料酒 、
2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。晾干 。盐。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出， &nb
一般来说 ，食用时应煮熟 。
密封放置30天左右即可 。装入塑料袋。