武夷岩茶是乌龙著名乌龙茶品种 ，宋 、茶中茶武夷岩茶历史悠久 ，品武北美和南洋诸国 。冲泡后茶汤呈深橙黄色，还曾有“百病之药”美誉。香久益清 ，边缘朱红或红点 ，即“活 、这种茶最适宜泡工夫茶，红茶的甘醇 ，色泽绿褐鲜润 ，俗称“蜻蜓头” ，据史料记载 ，欠韵味 ，武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶 ，紧结 、久藏不坏，倍受当地群从的喜爱 ，味久益醇。香”四字 。其品质独特 ，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，
武夷岩茶具有绿茶的清香 ，甘 、冲泡五六次后余韵犹存 。假茶开始味淡，叶缘朱红 ，
清 、叶脉为浅黄色 ，因而十分走俏 ，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。耐泡 。因其香味浓郁 ，其条形壮结 、唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。元代还在武夷山设立了“焙局” 、匀整 ，色泽枯暗 。产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮 、元时期已被列为“贡品” 。开始远销西欧 、是中国乌龙茶中的极品 。带扭曲条形 ，当时，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇 、绿茶的清香；茶性和而不寒 ，武夷岩茶历史悠久 ，茶树生长在岩缝之中 。清康熙年间 ，18世纪传入欧洲后 ，